Carte des plats à emporter
Le plateau repas du jeudi 4 mars au lundi 8 mars
Entrées :
Gambas panées à la mimolette, aïoli, fenouil mariné
Ou
Rillettes de joue de porc au lait de coco et curry thaï
Plats :
Sauté de boeuf (onglet) au salami et aux champignons des bois
Crique de pommes de terre, brocoli vapeur et navets caramélisés
ou
Koulibiac de saumon (feuilletage de saumon-épinard-oeufs-riz) créme citron,
Carottes à l’ail
Fromage du moment
Dessert :
Tarte façon crème brulée
Et
Fruits frais
20,00€
.
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Nos plats sont réalisés dans notre cuisine avec des produits frais et de saison .
Chef «Maitre Restaurateur» pour le salé et chef pâtissier pour vos desserts, nos réalisations sauront satisfaire pour passer un bon moment convivial et gastronomique.
LES ENTRÉES :
Brochette de Saint Jacques et croquettes de pieds de porc,
crème aux lardons, salade croquante. 12€
- Conchiglionis farcis à la rillettes de saumon/tourteau, gaspacho de petits pois. 11 €
- Salade de boeuf et légumes tiède façon Thaï. 9 €
- Feuilleté de ris de veau aux champignons des bois, salade croquante. 12€
LES PLATS :
- Souris d’agneau braisée au miel, thym et romarin (12h de cuisson)
Tatin d’échalote, polenta crémeuse 15€
- Superposition de saumon et compotée de jarret de veau légèrement relevé au piment d’Espelette, crique de pomme de terre, légumes de saison. 15€
- Carré de veau en crumble de chorizo, jus court au poivre vert frais,
Gratin aux lards et oignons et légumes de saison 15€
- Roulé de poulet pané aux herbes, farci épinard, sauce crème, riz et légumes de saison. 12€
LES DESSERTS :
-Sphère de chocolat, brunoise d’ananas, crème légère à la vanille,
coulis de caramel au beurre salé, 6€
- Tarte à l’orange sanguine, meringuée 5€
- Panacotta coco, mangue et tuile de Carambar 5€
- Sushi de riz au lait, coulis de chocolat relevé au combawa 5€
LE FOIES GRAS
Terrine de foie gras nature :
80€ le KG, conditionné sous vide au poids de votre choix
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-COMMANDE la veille si possible, PAR MAIL OU
TÉLÉPHONE.
- LIVRAISON POSSIBLE, CONDITIONS PAR TÉLÉPHONE SUIVANT LA DISTANCE.
RESTAURANT LE PETIT MEUNIER
12 chemin du moulin, 69510 MESSIMY
Mail : gagneux.jerome@wanadoo.fr
Tél : 04.78.45.05.03 / 06.15.04.77.02
Site Web: www.lepetitmeunier.com
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Menu enfant « Saumon fumé, Filet de poulet à la crème /riz, cookies » (15,00€)
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Carte des Boissons à emporter
Vins
Blanc :Aop Domaine Sapin, cuvée prestige, Beaujolais des pierres Dorées (22,00€)
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Blanc : Viognier, les Grains Marrenon (19,00€)
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Blanc : Aop Coteaux du Layon, Ores et lumière (25,00€)
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Rouge : Aop Domaine Sapin, cuvée prestige, Beaujolais des pierres Dorées (22,00€)
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Rouge : Aop Saint Joseph, les Fagottes, Cave de Saint Désirat (33,00€)
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Rouge : Aop Bourgeuil, Y.Amirault (38,00€) vin Bio
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Rouge : Aop Grignan, Domaine Montine, Gourmandise (20,00€)
Bières de Rontalon (Bertrand Brasserie le Soyeuse)
Soyeuse : Blanche, Rousse, Ambrée, Blonde au miel, Blonde (5,00€)
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Soyeuse : triple, Ipa, (6,00€)
Jus de fruits local (Mickaël Alonzi de Messimy)
Pomme/coing, Poire, Pêche de vigne, Pomme/framboise, pomme brut
(6,00€ la bouteille de 1 litre)
Amuses bouches :
-Chouquette au crabe
-Cromesqui de foie gras (*Faire chauffer quelques minutes au four chaud à 180°C)
-Sucette feuilletée au Chorizo(*Faire chauffer quelques minutes au four chaud à 180°C)
Pré-entrée :
Carpaccio de Noix de Saint jacques aux fruits de la passion et à l’eau de rose, fenouil croquant
*Prêt à servir.Adapter l’acidité avec la pipette de citron à votre convenance.
Entrée :
Coeur de Superposition de Saumon, compotée de jarret de veau, crique de patate douce relevé au gingembre et curry
*Faire chauffer 8 à 10 min au four chaud à 180°C
* Couper votre coeur en 2 .
*Dresser harmonieusement avec la sauce autour.
Plat :
Paupiette de canard marinée à la bière blanche (Soyeuse de Rontalon), jus court aux fruits secs
Panier de légumes racines , purée de légumes
* Faire chauffer la paupiette dans son jus au four à 120°C pendant 20 min.
*Poêler les légumes racines (Carottes, Navets blancs et jaunes, Topinambour, Oca du Pérou, Salsifis, Oignons rouges, Panais) et dresser dans le panier de pommes de terre.
*Faire chauffer la purée de betterave au micro ondes.
*Dresser harmonieusement dans votre assiette.
Dessert
Dôme de chocolat insert crémeux citron, mousse chocolat blanc au piment d’Espelette, biscuit sablé
*Prêt à déguster*
Vous pouvez nous joindre au :
04.78.45.05.03
ou 07.81.34.66.11
ou reservé en ligne
Restaurant Le Petit Meunier
12 chemin des moulins,
69510 Messimy
lun., mar., jeu.-dim. :
12:00 - 14:00
ven., sam. :
19:30 - 22:00
Autre service sur réservation à partir de 20 pers.