Menu du jour

(change réguliérement en fonction du marché)

Entrée 1

Ou

Entrée 2

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Plat 1

Ou

Plat 2

∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞

Dessert 1

Ou

Dessert 2

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20,00€ : menu complet

25,00€ : menu complet avec un kir maison et un quart de vin

17,00€ : en formule Entrée et Plat / Plat et dessert

12,00€ : le Plat du jour

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Le Menu des Délices

Marbré de foie gras au magret fumé, pain cacaoté

ou

Gravlax de truite de mer marinée à l’aneth et poivres roses , crémeux d’avocat au citron vert

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Cubes de thon panés aux herbes, fine ratatouille au curcuma et risotto

ou

Tournedos de boeuf en croûte d’échalotes croustillantes, herbes fraîches et viande séchée des montagnes, Purée de pommes de terre Charlotte

ou

Superposition de jarret de veau et saumon mariné à la citronelle/sauce soja,

Crique de patate douce

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Fromages (voir suggestion du moment)

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Dessert au choix

40,00 €

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Le Menu des Saveurs

Rouget à la plancha, ragout de petits pois

Ou

Salade d’onglet de boeuf façon thaï, carpaccio de tomate Roma

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Encornet grillé à l’ail, coulis de tomate à la coriandre

Timbale de riz aux légumes

ou

Roulé de poulet pané, farci au fromage frais et épinards, carottes à l’ail

ou

Longe de porc braisée à basse température, jus au vin jaune, poêlée de légumes de Printemps.

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Fromages (voir suggestion du moment)

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Dessert  au  choix

30,00€

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Salade repas

# Salade Air :

Salade aux légumes croquants, terrine foie gras/magret fumé canard , chèvre chaud et roulé de poulet pané ,

Pommes sautées

# Salade Mer :

Salade aux légumes croquants, Gravlax de truite de mer, rouget et encornet grillé

Pommes sautées

17,00€ ou 21,00€ avec un dessert du jour

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Tartare

-Tartare de Boeuf, coupé au couteau, pommes sautées  et salade verte

17,00€ ou 21,00€ avec un dessert

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Suggestions

# Tournedos de boeuf en croûte d’échalotes croustillantes, herbes fraîches et viande séchée des montagnes,

                        Purée de pommes de terre Charlotte

#Superposition de jarret de veau et saumon mariné à la citronelle/sauce soja,

                       Crique de patate douce

#Cubes de thon panés aux herbes, fine ratatouille au curcuma ,

                         Risotto

20,00€ ou 24,00€ avec un dessert

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Les Fromages

Fromages selon la saison et le marché                                                                  5,00€

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Les Desserts

#  Pot de mousse à la fraise et crumble de biscuit chocolaté

#  Sablé breton au sel de Guérande, crème vanille , framboises

#  Carpaccio de mangue, meringue, mousse coco et sorbet mangue

#  Cookie gourmand aux noisettes servi tiède, glace vanille

#  Sphère de chocolat à l’ananas, sorbet maison et sauce caramel tiède  au beurre salé

Nos desserts sont réalisés par nos soins.        8,00€

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Les Glaces

- Coupe Colonel, glace citron et vodka

- Coupe Vigneronne, glace cassis et crème de cassis

- Coupe Ardéchoise, glace marron et vanille, crème de marron, chantilly

- Café Liégeois, glace café et vanille, café chaud, chantilly

- Coupe de sorbets et glaces

Nos glaces sont de fabrication artisanale, Chez Magalie Bourrin des Glaces de la Ferme à Saint Martin en Haut. 

Nos sorbets sont fabriqués sur place avec uniquement du fruit et du sucre             8,00€

Nos viandes bovines sont d’origine française

Une carte allergène est à votre disposition