Menu du jour 

 (change tous les jours au rythme du marché)                                                                                                                                                    

Entrée 1

Ou

Entrée 2

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plat 1

Ou

plat 2

∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞

Dessert 1

Ou

Dessert 2

Ou

Dessert 3

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22,00€ : menu complet

28,00€ : menu complet avec un kir maison et un quart de vin

19,00€ : en formule Entrée et Plat / Plat et dessert

13,00€ : le Plat du jour

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Le Menu des Délices

Mille-feuilles de foie gras, magret fumé , betteraves

Pain cacaoté

ou

Tartare de dorade , citron vert et gingembre

Pomme Granny Smith

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Pavé de Cabillaud cuit vapeur, infusé au thé de Ceylan

Salade de perles et coques, jus crémé

ou

Le poulpe grillé , pâtes à l’encre de seiche

Légumes marinés

ou

Tataki de boeuf au sésame, pommes pailles

Caviar d’aubergine

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Fromages (voir suggestion du moment)

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Dessert au choix (à choisir en début de repas)

42,00 € ou 45,00 € avec le fromage

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Le Menu des Saveurs

Sablé au parmesan, écrasé d’avocat , petits légumes confits

Façon tartelette

Ou

Gambas panées aux herbes, céleri cuit comme un risotto

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Filets de maquereaux grillés, ragoût de petits pois et carottes

Ou

Jarret de veau en compotée façon burger

Ou

Cuisse de poulet fermier farcie mozzarella et tomates confites Pommes grenailles

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Fromages (voir suggestion du moment)

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Dessert au choix (à choisir en début de repas)

32,00 € ou 35,00 € avec le fromage

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Salade repas

# Salade Terre :

Salade aux légumes croquants, Mille-feuilles de foie gras, chèvre chaud et pilon de poulet  ,Pommes sautées

# Salade Mer :

Salade aux légumes croquants, gambas panées, tartare de dorade et poulpe grillé , Pommes sautées

20,00€ ou 25,00€ avec un dessert

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Tartare

# Tartare de Boeuf, coupé au couteau, pommes sautées  et salade verte

# Tartare de dorade, citron vert et gingembre, pomme Granny Smith                          pommes sautées  et salade verte

20,00€ ou 25,00€ avec un dessert

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Suggestions

# Le poulpe grillé, pâtes à l’encre de seiche, légumes marinés 

#Tataki de boeuf au sésame, pommes pailles, caviar d’aubergine

#Pavé de cabillaud cuit vapeur, infusé au thé de Ceylan, salade de perles et coques, jus crémé

22,00€ ou 27,00€ avec un dessert

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Les Fromages

#  Fromages selon la saison et le marché                                   5,00€                                      

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Les Desserts

#  Tarte fine , crémeux passion, fruits frais et meringues

#  Tarte au chocolat façon "Snickers"

#  Crumble aux fraises, sorbet basilic

#  Sphère de chocolat à l’ananas, sorbet maison et sauce caramel tiède  au beurre salé

Nos desserts sont réalisés par nos soins.        8,00€

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Les Glaces

#  Coupe Colonel, glace citron et vodka

#  Coupe Ardéchoise, glace marron, vanille et crème de marron

#  Café Liégeois

#  Coupe de sorbets et glaces ( suivant arrivage de saison)

Nos sorbets et glaces sont soit fait par nous même ou par  les Glaces de la ferme de St martin en haut           8,00€

Nos viandes bovines sont d’origine Française ,UE et NZ

Une carte allergène est à votre disposition