Pour connaitre notre Menu du jour vous pouvez nous

contacter par téléphone ou consulter notre page

Instagram

 

Le Menu du Jour

 

 

32,00€ : Menu Complet avec un apéritif maison et un quart de vin

25,00€ : Menu du jour ( entrée, plat, dessert )

22,00€ : Formule entrée/plat ou plat/dessert

17,00€ : Le plat du Jour

_________________________________

 

Menu Prestige

Pré-entrée

 

Terrine de foie gras mi-cuit, tartare de betterave fumé,

 toast de pain de campagen

 

 

Entrées

 

Tartare de saumon à l’huile de sésame,

 écrasé d’avocat et oeuf de truite

Ou 

Gambas aux épices douces, aubergine rôtie, sauce sambal

 

 

Pause glacée du moment

 

 

Plats

 

Barbecue de WAGYU ( origine province de Kyoto )

pommes grenailles au romarin, légumes de saison

( sup 15 euros )

Ou

Poulpe de Roc de Méditerranée grillé, purée de maïs, 

artichaut mariné

Ou

Côtes d’agneau grillées au poivre de Bali, crique de pomme de terre, oignon doux gratiné, sauce Tikka Masala

 

 

Fromages

Voir suggestion du moment

Ou

Desserts aux choix

à choisir en début de repas

 

 

58,00€ Ttc 

Fromage en supplément 5€

 

 

Menu des Délices

 

Entrées

 

Tartare de saumon  à l’huile de sésame, 

écrasé d’avocat et oeuf de truite

Ou

Fine tartelette aux ris de veau et écrevisses,

 houmous rôti à l’ail et pesto de roquette

Ou 

Terrine de foie gras mi-cuit, tartare de betterave fumé, 

toast de pain de campagen

 

Plats

 

Magret de canard du « Domaine de Limagne » en marinade Teriyaki, sauce larme du tigre, croustillant de légumes façon Wok

Ou

Poulpe de Roc de Méditerranée grillé, purée de maïs,

 artichaut mariné

Ou 

Risotto aux gambas et petits pois, copeaux de fromage d’Auvergne

Ou 

Côtes d’ agneau grillées au poivre de Bali, crique de pomme de terre et oignon doux gratiné, sauce Tikka Masala

 

Fromages Voir suggestion du moment, 

Ou

Desserts aux choix

à choisir en début de repas

 

 

48,00€ Ttc

Fromage en supplément 5€

 

 

 

 

Menu des Saveurs

 

 

Entrées

 

Terrine de queue de boeuf aux morilles, 

sauce à la moutarde à l’ ancienne

Ou 

Aubergine rôtie, mini poivron farci au chèvre frais, 

 vinaigrette au miel et huile de Combawa

 

Plats

 

Cube de thon mi-cuit, riz façon paëlla,

 crème de  « Rubeus » ( chorizo du Pilat )

Ou 

Poitrine de cochon confite 12 heures aux épices douces,

jus réduit,  pommes grenailles au romarin

Ou 

Légume d'été farci à la ratatouille et buratta

 

 

Fromages

Voir suggestion du moment, 

Ou

Desserts aux choix

à choisir en début de repas

 

 

38,00€ Ttc

Fromage en supplément 5€

 

 

 

 

 

 

Les Suggestions

 

 

Cube de thon mi-cuit, riz façon paëlla,

 crème de  « Rubeus » ( chorizo du Pilat )

20,00€

 

Poitrine de cochon confite 12 heures aux épices douces,

jus réduit,  pommes grenailles au romarin

20,00€

 

Légume d'été farci à la ratatouille et. buratta

20,00€

 

Magret de canard du « Domaine de Limagne » en marinade Teriyaki, sauce larme du tigre, croustillant de légumes façon Wok

27,00€

 

Côtes d’agneau grillées au poivre de Bali, crique de pomme de terre et oignon doux gratiné, sauce Tikka Masala

27,00€

 

Risotto au homard et petits pois, copeaux de fromage d’Auvergne

27,00€

 

Poulpe de Roc de Méditerranée grillé, purée de maïs,

 artichaut mariné

27,00€

 

Supplément dessert : 5,00€

 

 

 

La carte des Desserts

 

. Bavarois aux fruits de la passion, tartare d'abricot 

à la vanille de Bali, glace  vanille

 

 .  Salade de fraises et riz au lait en trompe l’oeil

 

. Finger au chocolat, cacahuète et caramel

 

.Sphère en chocolat noir, brunoise d’ananas frais, sorbet ananas 

sauce caramel à la fleur de sel de Guérande

 

.Pavlova aux fruits de saison, tuile de cacao, 

mousse intense à la vanille

 

 

Les coupes de Glaces

 

• Coupe colonel, sorbet citron et vodka
• Assiette de sorbets (5 parfums suivant le marché)

 

 

                               Nos sorbets sont réalisés par nos soins

Les glaces vanille et chocolat proviennent du maître artisan glacier                                     « Glaces de Célestine »                                  

 

 

Le Menu Enfant

 

 

 

Entrées

 

Terrine de foie gras, toast de pain de campagne

Ou 

Assiette de tomate et mozarella

 

Plats

 

Poitrine de cochon grillée, pommes de terre grenailles

 

Ou 

 

Pavé de thon mi-cuit, riz façon paëlla

 

 

Desserts aux choix

 

Fromage blanc

ou

Desserts au choix ( à choisir en début de repas)

 

20,00€ Ttc