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Le Menu du Jour

Entrée 1

Ou 

Entrée 2

plat 1

Ou

plat 2

Dessert 1

Ou

Dessert 2

Ou

Dessert 3

31,00€ : Menu Complet avec un apéritif maison et un quart de vin

24,00€ : Menu du jour ( entrée, plat, dessert )

21,00€ : Formule entrée/plat ou plat/dessert

16,00€ : Le plat du Jour

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Menu des Délices

Entrées

Tataki de thon, maki de poireau, gel avocat

Ou

Tartare de crevette et radis rose, tempura de gambas

Ou

Terrine de foie gras, fraise/rhubarbe, pain d’épices

Plats

Magret de canard rôti du « Domaine de Limagne » élevé en Auvergne,

façon tajine

Ou

Poulpe de Roc de Méditerranée grillé,

artichaut et purée de choux fleur, sauce vierge à la passion

Ou

Entrecôte/Faux filet de boeuf maturée 60 jours,

Sauce beurre rouge aux baies roses et pommes de terre au paprika

Fromages

Voir suggestion du moment

Ou

Desserts aux choix 

à choisir en début de repas

48,00€ Ttc

Fromages en supplément 5€

Menu des Saveurs

Entrées

Tartelette aux légumes confits, écrasée d’aubergine, fromage frais

et pistou de pimprenelle

Ou

Burrata panée et focaccia, jambon blanc aux herbes

Plats

Maquereau grillé, sambal, gaufre de pomme de terre

Ou

Epaule d’agneau à l’indonésienne, cuit à basse température 12h, Beignet de mais

Ou

Risotto aux asperges et morilles, parmesan râpé

Fromages

Voir suggestion du moment

Ou

Desserts aux choix 

à choisir en début de repas

38,00€ Ttc

Fromages en supplément 5€

Les Suggestions

Maquereau grillé, sambal, gaufre de pomme de terre

20,00€

Epaule d’agneau à l’indonésienne, cuit à basse température 12h, Beignet de mais

20,00€

Risotto aux asperges et morilles, parmesan râpé

20,00€

Magret de canard rôti du « Domaine de Limagne » élevé en Auvergne,

façon tajine

26,00€

Poulpe de Roc de Méditerranée grillé, artichaut et purée de choux fleur, sauce vierge à la passion

26,00€

Entrecôte/Faux filet de boeuf maturée 60 jours, Sauce beurre rouge aux baies roses et pommes de terre au paprika.        

26,00€

Supplément dessert : 5,00€

La carte des Desserts

• Mousse chocolat « Ceiba », 64% Bio, commerce équitable, origine République Dominicaine

• Mousse mascarpone à la vanille de Bali, fraises marinées, biscuit cuillère

• Déclinaison autour du Citron 

• Sphère  en chocolat noir, brunoise d’ananas frais, sorbet ananas et sauce caramel à la fleur de sel de Guérande

• Pavlova aux fruits rouges, crémeux à la mangue

Nos desserts sont réalisés par nos soins                 9,00€

Les Coupes de Glaces

• Coupe colonel, sorbet citron et vodka

• Coupe Ardéchoise, glace marron, vanille et crème de marron

• Assiette de sorbets et glace maison (5 parfum suivant le marché)

Nos Glaces et sorbets sont maison                    8,00€