Le Menu de Pâques

3x mises en bouches

-Sablé au parmesan, oeuf de caille/tomate confite

- Tartare de saumon à la vanille

- Gaspacho poivron/framboise

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Entrée : Le Foie Gras

Mille feuilles de foie gras, magret fumé, betteraves et pain cacaoté

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Pause glacée :

Sorbet tomate/basilic

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Plat :l’Agneau

Carré d’agneau rôti et l’épaule braisée (12heures)

Purée de coco et pommes de terre grenailles à l’ail

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Fromages

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Dessert: Le Chocolat

Sphère au chocolat, ananas, sorbet maison, sauce caramel tiède au beurre salé

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Mignardises

Mendiants

Madeleine au citron

Cannelé Bordelais

50,00 € ttc et service compris

Le Menu de Pâques à emporter

3 x Mises en bouches par personne :

- Sablé au parmesan, oeuf de caille/tomate confite

- Tartare de saumon à la vanille

- Gaspacho poivron/framboise

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Mille feuille de Foie gras, magret fumé, betteraves,

 Pain cacaoté

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L’agneau en deux façons : Carré d’agneau rôti et l’épaule braisée (12 heures)

Purée de coco, pommes de terre grenailles à l’ail

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Sphère au chocolat, ananas, crème montée, sauce caramel tiède au beurre salé

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 Mignardises : Mendiants, Madeleine au citron, Cannelé bordelais 

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36,00€