Le Menu du 31 décembre 2024

Cocktail de la soirée: liqueur de mandarine, gin, crémant, zeste d'orange 7.00 € en sup.

Amuses bouches :

-Oeuf de caille poché, crème de topinanbour à l'huile de truffe

- Raviole d’escargot croustillante, sauce sambal

- Blinis au saumon fumé, crèma au Wasabi

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Pré-entrée :

Cube de foie gras mi-cuit aux épices, billes de poires, chips de magret fumé

Un verre de vin blanc demi sec "Plaisir d'Automne Regis Descotes " 7.00 € en sup.

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Entrée :

Marbré de cabillaud au curry, vinaigrette agrumes et perles de citron

Un verre de Viré-Clessé 6.50 € en sup.

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Pause glacée :

Sorbet au champagne et agrumes

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Plat :

Carré de veau farci aux champignons et pistaches, jus aux griottes,

palet de pomme de terre confit à l'ail

Un verre de St Emilion 8.50.€ en sup.

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Fromage :

Assiette de fromages selection, confiture de framboise

Ou

Faisselle de fromage blanc crème ou miel

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Dessert

Bûchette, biscuit dacquoise, insert fraise Mara des bois et crémeux à la vanille de Bali,

stick de meringue

Une coupe de Champagne 10.00 € en sup.

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Gourmandises à partager pour le pti’déj du lendemain

  Petit pot de gelée de framboise

Streusel aux noisettes

Quatre  quart au citron

75,00 €   Hors boissons

Le Menu du 1er janvier 2025

Cocktail du Jour de l'an: liqueur de mandarine, gin, crémant, zeste d'orange 7.00 € en sup.

Amuses bouches :

-Oeuf de caille poché, crème de topinanbour à l'huile de truffe

- Raviole d’escargot croustillante, sauce sambal

- Blinis au saumon fumé, crème au Wasabi

——————      

Entrée :

Cube de foie gras mi-cuit aux épices, billes de poire, chips de magret fumé

Un verre de vin blanc demi sec " Plaisir D' Automne Régis Descotes " 7.00 € en sup.

Ou/Et      

Marbré de cabillaud au curry, vinaigrette agrumes et perle de citron

Un verre de Viré-Clessé 6.50 € en sup.

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Pause glacée :

Sorbet Limoncello au champagne et agrumes

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Plat :

Carré de veau farci aux champignons et pistaches, jus aux griottes,

palet de pomme de terre confit à l'ail

Un verre de St Emilion 8.50 € en sup.

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Fromage :

Assiette de fromages selection, confiture de framboise

Ou 

Faisselle de fromage blanc, crème ou miel

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Dessert

Bûchette, biscuit dacquoise, insert fraise Mara des bois et crémeux à la vanille de Bali,

stick de meringue

Une coupe de champagne 10.00 € en sup.​

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Gourmandises à partager pour le pti’déj du lendemain

  Petit pot de gelée de framboise

Streusel aux noisettes

Quatre quard au citron

60,00 € ou 75.00 € avec les deux entrées Hors boissons